Bartenderyrket fungerar ofta som en karriärstart eller deltidsjobb för unga människor. Som huvudjobbet i många år anses det vara extremt sällan, för i det här fallet talar vi inte om stora intäkter. Och ändå, även i baren, kan du få bra pengar.
Instruktioner
Steg 1
Ta hand om ditt utseende. Du måste se värdig och snygg ut. Som regel finns det alltid en specifik klädkod för bartendrar. Du kan dock komplettera den traditionella vita skjortan och svarta byxor med intressanta tillbehör. Ditt mål är att komma ihåg av dina kunder. Kanske inte alla besökare på din anläggning kommer att känna dig med namn. Men vissa ljusa detaljer i bilden kommer säkert att noteras.
Steg 2
Lita på professionell kompetens. Först och främst, studera grundligt menyn i baren. Du måste ha en klar förståelse för ingredienserna och smakerna i varje dryck. Men för att generera ytterligare inkomster måste du gå utöver det befintliga ramverket. Utforska till exempel alla slags cocktailrecept och variationer på tillgängliga. Även den traditionella Mojito kan beredas på dussintals sätt. Du måste svara på kundförfrågningar och förstå deras krav. På så sätt kan du alltid räkna med ett tips.
Steg 3
Ta en närmare titt på publiken och lyft fram stamgästerna i din anläggning. Som regel gör regelbundna besökare personliga bekanta med personalen. Skapa personliga cocktails för dessa kunder baserat på deras smak. Om en besökare gillar ditt exklusiva recept är det osannolikt att de uppmärksammar priset. Dessutom den traditionella frågan "Hur mår du alltid?" agerar nästan magiskt och är benägen att tippa.
Steg 4
Var medveten om de aktuella trenderna i ditt yrke. Be ledningen att introducera nya föremål i menyn, rationalisera processen att använda ingredienser, uttrycka dina idéer. I många anläggningar har bartendrar en procentandel av intäkterna.
