Konfektyrverksamhetens attraktionskraft har alltid varit obestridlig. Idag är korrektheten i valet av denna riktning också utan tvekan.
För dem som vill öppna en konfektyr finns det alltid en plats på marknaden idag, förutom att den ungefärliga lönsamheten för ett företag kan vara upp till trettio procent. En annan stor faktor som alltid kommer att spela en roll är den relativt lilla mängd som krävs för att sätta upp produktionen - cirka fyra hundra tusen dollar.
Innan du öppnar en konditori måste du analysera marknaden. Experter säger att det är mer sannolikt att redan etablerade regionala tillverkare lyckas, som gradvis flyttar till centrum. Produkten de erbjuder är i alla avseenden attraktiv för köpare, vilket alltid påverkar både popularitet och försäljning.
Förutsatt att ett konfektyr öppnas är det nödvändigt att noggrant studera investeringsfrågor. Här kommer högteknologisk utrustning ut på toppen. Förresten är det värt att notera att utländskt konfektyrutrustning är mycket billigare än inhemsk utrustning.
På andra plats är frågan om att hyra lokaler, som från ett område på två hundra kvadratmeter kommer att uppgå till cirka två hundra tusen dollar per år. Den obligatoriska närvaron av en liten bilflotta kostar i genomsnitt cirka sjuttio tusen dollar.
En annan kostnadspost som behöver planeras i arbetet med att utarbeta en affärsplan för en öppningskonfektyr är marknadsföringsbudgeten och är ganska solid.
En oföränderlig fråga vid planering och öppning av en konditori är frågan om personalval. I denna fråga är det nödvändigt att ta hänsyn till sådana aspekter som antalet butiker som produkterna ska levereras till i början, samt det sortiment som förväntas levereras. Huvuduppmärksamheten bör ägnas valet av specialister inom sådana specialiteter som en detaljhandelschef och en konditorteknolog.
En viktig fråga för att förbereda öppningen av en konfektyr bör ges till sortimentet, som bör ta hänsyn till både efterfrågan och försäljningsmarknaden. Förresten, experter rekommenderar att man startar frågan om att sälja produkter från nyöppnade konfektyrbutiker med små butiker. Efter att ha justerat arbetet med den här kanalen kan du tänka på att nå en högre nivå.
