Många ungdomar och flickor drömmer om att bli bartendrar. Men bartendern är inte bara en som vet hur man gör kaffe och blandar cocktails. Andra kvaliteter behövs för detta yrke.
Goodwill mot människor
Om en person inte har denna kvalitet, borde han förmodligen inte arbeta inom servicesektorn alls. Därför är detta grundläggande, allt annat kan läras. Du bör alltid säga hej, uppriktigt le till alla besökare, i inget fall visa arrogans, titta inte på personen från topp till tå.
Lusten att alltid lära sig nya saker
Detta gäller alla yrken om du vill lyckas med det. Även om du kom till jobbet utan att veta ett enda namn på vinet, kan du efter ett tag lära dig hela barens sortiment. Studera lite varje dag. Det viktigaste är att älska det du gör och visa intresse. Till exempel, ge dig själv en dag uppgiften att ta reda på allt om whisky: skapelsens historia, producerande länder, de mest kända varumärkena, nästa dag samma sak om rom, tequila och så vidare. Vänta inte på att någon tvingar dig, gör det själv.
Professionella Färdigheter
Det viktigaste här är intresset för ditt arbete. Många uppfattar en bartenders arbete som ett sätt att tjäna pengar, sådana människor kommer alltid att vara "genomsnittliga". Eftersom en bartender är ett fullfjädrat yrke, värt respekt, som alla andra. Och professionalism inkluderar både den teoretiska delen (kunskap om drycker och cocktailsammansättningen) och praktisk (förmågan att vackert hälla drycker, blanda cocktails).
En bra bartender måste ha en snabb reaktionstid, ett utmärkt minne och förmågan att göra flera saker samtidigt. För att komma ihåg beställningen och förbereda en drink och prata med besökaren. Först är det bättre att skriva ner order direkt.
Personliga kvaliteter
Noggrannhet är mycket viktigt, baren måste hållas ren hela tiden, även om ingenting syns från bakom baren. Var alltid ärlig, lägg inte till extra nummer på fakturan till tipsiga besökare. En bra bartender kan också alltid hålla konversationen igång. Ofta går de till bartendern för att "prata", det här är en slags psykoterapeut. Platsen bakom baren är en scen för bartendern, det borde inte finnas plats för dåligt humör och ett dyster utseende. Bara ett leende och gott humör, för det lockar inte mindre än förmågan att laga den perfekta Long Island. Helst bör bartendern inte ha dåliga vanor och missbruk. Och det är helt oacceptabelt att dricka alkohol medan du arbetar.
Utseende
Det är inte alls nödvändigt att ha perfekta ansiktsdrag och modellhöjd för att se attraktiv och snygg ut. Grunden för ett snyggt utseende är självförtroende, korrekt hållning och snygghet i kläder.
Efter att ha bestämt dig för att bli bartender, "prova" detta yrke själv. Dessutom har varje bar eller restaurang en provperiod under vilken du kan förstå hur mycket du gillar detaljerna i jobbet.
