Fumelier är ett ganska gammalt och sällsynt yrke, vanligare i Europa. Hon är en utlöpare av sommelieryrket, men fumeliern är mer involverad i att smaka på cigarrer än alkoholhaltiga drycker.
Nödvändig
Bra luktsinne
Instruktioner
Steg 1
Ordet fumelier kommer från en kombination av två ord: det spanska "fumar" - att röka och "sommelier", vilket betyder en specialist inom provsmakning av alkoholhaltiga drycker. Fumellers hanterar inte billig tobak i cigaretter eller cigarillos, detta yrke påverkar endast dyra kvalitetscigarrer. Provsmakare kan arbeta i cigarrklubbar, manliga restauranger, cigarr- och tobaksaffärer. Ansvaret för en cigarrspecialist inkluderar att skära cigarrer för kunder innan de dricker, hjälpa till med valet av alkohol (vin eller konjak) samt kaffe. Dessutom är fumelier skyldig att berätta om typen av tobak, tillverkaren av varumärket cigarrer, om egenskaperna hos smaken hos de valda cigarrerna och drycken och de mest harmoniska kombinationerna.
Steg 2
Att bli fumelier, som att bli sommelier eller kaffeexpert, är svårt nog. Vanliga utbildningsinstitutioner som förbereder kockar och konditorer erbjuder inte kurser för specialister i smak och lukt. Dessutom bör en fumelier inledningsvis ha ett utmärkt minne för dofter och smaker, anmärkningsvärd charm, bra sätt och förmågan att föra en konversation med ett stort antal människor. Utan dessa egenskaper är det meningslöst att lära sig yrket som en fumelier. Dessutom blir män som regel fumellees (åtminstone i Ryssland finns det definitivt inte en enda kvinna som smakar tobak).
Steg 3
Inledningsvis måste en person som vill smaka på tobak lära sig att vara sommelier - en smakprov av alkoholhaltiga drycker, eftersom en viktig del av fumelierns arbete är valet av vissa typer av sprit till cigarrer (ofta är en viss konjak eller whisky bäst. lämpar sig för cigarrer av ett visst märke). Det finns sommelier-kurser och skolor i Rysslands större städer: St Petersburg, Moskva, Novosibirsk, Kazan, etc. Dessutom kan du få en fumelier-utbildning i specialiserade cigarrskolor eller kurser (de brukar komma till Moskva för att studera). Det finns fortfarande ingen enhetlig fumelierskola i Ryssland.
Steg 4
Förutom ryska finns det europeiska och amerikanska fumelier-skolor, som har fått utbildning där du kan börja arbeta på utländska restauranger. De mest kända är engelska utbildningsinstitutioner: Cigar Business School, The London Club och andra. Populära amerikanska sommelier- och fumelierskolor är baserade i Washington DC och New York. Flera skolor arbetar på Kuba för produktion av cigaretter och piptobak.
