Förmågan att baka bröd har alltid uppskattats. Bagarna respekterades allmänt, och vår tid är inget undantag. Det är sant att du inte hittar ordet "bagare" i listan över yrken som kan erhållas i ryska utbildningsinstitutioner. Denna specialitet kallas "bagare", "bagare", "konditor" - beroende på exakt vad du ska baka.
Nödvändig
- - medicinskt kort;
- - medicinsk politik;
- - fysisk uthållighet;
- - noggrannhet.
Instruktioner
Steg 1
Ta en läkarundersökning. Oavsett om du ska arbeta på ett bageri eller starta ett eget bageri, måste du arbeta under svåra förhållanden. Du förväntas arbeta på fötterna, ständig kontakt med mjöl och kryddor, värme från ugnen, exponering för mikrovågsstrålning, så det finns medicinska kontraindikationer. Du bör inte ha hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, åderbråck, allergier, kroniska infektionssjukdomar, eksem och ett antal andra sjukdomar.
Steg 2
Ge upp dåliga vanor, om du har dem. Livsmedelsarbetaren får inte vara beroende av alkohol eller droger. För dem som vill bli bagare eller konditor är det bättre att sluta röka också, eftersom en representant för ett sådant yrke behöver en god luktsans.
Steg 3
Du kan få yrket som bagare vid Polytechnic Lyceum, som i vissa regioner fortfarande kallas yrkes- eller yrkesskolor. Samtidigt krävs inte alltid ett dokument, inte ens om ofullständig grundutbildning. I vissa skolor finns grupper för personer som inte har slutfört 9: e grundskolan.
Steg 4
Namnen i den moderna nomenklaturen för yrken för denna specialitet kan vara olika. Oftast kallas det "Bakery Maker" eller "Master Baker". När du har avslutat din första major kan du tilldelas en av följande kvalifikationer;
- "bagare";
- "konditor"
- "jästuppfödare";
- "vittnesmål";
- "degformare";
- "operatör av degskärmaskiner";
- "operatör av produktionslinjen för formning av brödprodukter", - "operatör av enheten för bulklagring av råvaror".
Mästare bagare examen från college med samma examen eller som bagare av en komplex mekaniserad linje.
Steg 5
I stora städer kan du också hitta specialkurser för bagare eller konditorer. Vanligtvis öppnas de i utbildningscentra om det finns behov av att utbilda specialister för någon bransch. När du har slutfört dessa kurser får du ett regeringsutfärdat certifikat och kan få jobb på ett bageri, ett privat bageri eller en restaurang.
