Det är allmänt accepterat att försäljning i stormarknader kommer att lyckas i alla fall, eftersom mat är den typ av varor som köpare alltid kommer att vara efterfrågade. De verkliga fakta skiljer sig emellertid från idealet. I en situation med ökande konkurrens mellan stormarknader är det viktigt att veta vilka tekniker som hjälper till i kampen för kunderna.
Instruktioner
Steg 1
Huvudregeln som måste ställas in i alla stormarknader är artig säljare och frihet för kunderna. Hinder inte köparnas passage till hyllorna, kunderna ska kunna lugnt utforska produkten och ta reda på all information om den. Det är viktigt att säljarna ser snygga ut, helst klädda i uniform, så att de kan särskiljas från besökare och vid behov be om hjälp. Varorna i hyllorna måste ordnas ordentligt. Oordning är mycket irriterande för kunderna, de tappar snabbt förtroendet för en sådan butik.
Steg 2
Nya kunder kommer att lockas av kampanjer i butiker med rabatter på olika typer av varor. Särskilt attraktiva kampanjer kan inte bara omfatta de som sänker priset på en produkt, utan även de som förbereder fördelar för köpare först efter att ha köpt 2, 3 eller 4 produkter. Kunderna är mer benägna att betala för tre produkter än för en om den fjärde levereras med dessa tre gratis. Det är inte svårt att beräkna hur kostnaden för deras köp kommer att öka.
Steg 3
Byt ut den rabatterade produkten varje vecka eller varannan dag, märk den med ljusa prislappar eller visa den på en framträdande plats i butiken. Placera inte denna plats precis vid ingången eller direkt i kassan: det finns en möjlighet att kunder antingen inte kommer att märka en sådan produkt eller bara köper den och omedelbart lämnar butiken.
Steg 4
Ljusa banners och pekare hjälper kunderna att bättre navigera i butiken, vilket också ökar den genomsnittliga kontrollen för varje besökare. När kunden inte behöver ange var och vad som är, var man ska hitta vilken produkt och hur man kommer till kassan ökar hans förtroende för butiken och kundvagnen fylls mer aktivt och med stort nöje. På gatan bör det också finnas banderoller som anger namnet på butiken, populära annonserade produkter eller kampanjer i den.
Steg 5
Kommunikation mellan köpare och säljare kan vara ett bra sätt att öka kundernas förtroende för snabbköpet. Man bör komma ihåg att kvinnor kommunicerar mest i butiken, medan män inte gillar att be om hjälp. Därför bör herrprodukter förses med så detaljerade instruktioner och anvisningar som möjligt om hur man hittar dem, och kvinnor bör få råd från säljare.
Steg 6
Ju längre en kund tillbringar i en butik, desto mer sannolikt är det att han inte lämnar utan ett köp. Därför utökar moderna stormarknader sina områden och strävar inte bara efter att ge kunderna den största komforten och valet utan också att öka tiden de spenderar i butiken.
Steg 7
Omvänt är kö dåligt för butikens rykte och kundattityder. Ett par gånger fastnat i en kö vill en kund inte längre komma till snabbköpet under rusningstid och kostar en mindre upptagen stormarknad. Förhindra kundförluster genom att hålla alla kassor smidiga under de mest trafikerade tiderna på dagen. Den ideala kölängden är när det inte finns fler än 3 besökare.
Steg 8
För att locka besökare, kom med något som dina konkurrenter inte har: skapa ett lojalitetsprogram genom att utfärda plastkort för vanliga kunder med stora rabatter på dem, erbjuda matleverans när du köper en viss summa. Skapa en betald leverans av livsmedel för den kategorin av besökare som är obekväma att komma ut ur huset, erbjuda kunder korgar i hallen, om de glömmer dem vid ingången, låt kunderna smaka på nya produkter. Varje originalförslag som skiljer din stormarknad från resten kommer att locka kunder till den, även om de själva inte använder dessa ytterligare tjänster.
